Yemeklerin yanında vazgeçilmez bir yemek olan pirinç pilavıyla ilgili ilgi çekici bir araştırma ortaya çıktı. Sağlıklı bir beslenme için doğru pirinç çeşidini seçmek önemlidir.
Baldo Pirinci: Ülkemizde en çok tüketilen pirinç türü olan baldo, pilav ve dolmalarda sıklıkla tercih ediliyor.
Basmati Pirinci: Hindistan mutfağının vazgeçilmezlerinden olan basmati, uzun taneli, aromatik ve hafif yapısıyla biliniyor.
Osmancık Pirinci: Türkiye'de üretilen önemli bir pirinç çeşidi olan Osmancık, tane tane ayrılmasıyla öne çıkıyor.
Jasmine (Yasemin) Pirinci: Uzak Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan yasemin pirinci, tatlı ve aromatik bir tada sahip.
Arborio Pirinci: İtalyan mutfağının gözdesi olan arborio, risotto yapımında ideal.
Esmer Pirinç: Lif ve protein açısından zengin olan esmer pirinç, sağlıklı beslenme için harika bir seçenek.
Siyah Pirinç: Antioksidan açısından zengin olan siyah pirinç, tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılabiliyor.
EN SAĞLIKLI PİRİNÇ BELLİ OLDU
Pirinç çeşitleri arasında en sağlıklı seçeneklerden biri esmer pirinçtir. Beyaz pirince göre daha az işlenmiş olan esmer pirinç, lif, vitamin ve mineral içeriği bakımından daha zengindir. Ayrıca, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve tokluk hissi verir.
Esmer pirinç, beyaz pirince göre daha fazla lif içerir. Lif, sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi verir ve kan şekerini dengede tutar.
Esmer pirinç, B vitaminleri, demir, magnezyum gibi önemli vitamin ve mineraller açısından daha zengindir.
Esmer pirinçteki karbonhidratlar, beyaz pirince göre daha yavaş sindirilir. Bu da kan şekerinin ani yükselmesini önler ve daha uzun süre tok kalmanızı sağlar.
