Amerika’da aylardır süren yumurta sıkıntısı, gıda piyasasını zorluyor. Sorunun kaynağı, son derece bulaşıcı kuş gribi salgını. Kasım ve aralık aylarında 17.2 milyon yumurtlayan tavuğun ölmesi, sektörde büyük bir açık yarattı. Bu kaybın telafisi için yeni tavuk sürülerinin yetişmesi aylar alacak.
HEMEN ÇÖZÜLECEK BİR KRİZ DEĞİL
American Egg Board CEO’su Emily Metz, “Bu kriz hemen çözülemez. Altı ila dokuz ay sürecek bir süreçle karşı karşıyayız” dedi. Yumurtlayan tavuk sayısındaki bu azalma, market raflarının boşalmasına ve fiyatların artmasına neden oldu. Aralık sonunda bir düzine yumurtanın fiyatı 4.33 dolara çıktı; bu, kasım başına kıyasla yüzde 25’lik bir artış anlamına geliyor. Tüketici Fiyat Endeksi’ne göre, yıl genelinde yumurta fiyatları zaten yüzde 37.5 zamlanmıştı.
KUŞ GRİBİ EN BÜYÜK ETKEN
Kuş gribi virüsü, özellikle mandıracılık sektörünü vurdu. Uzmanlara göre, yabani kuşların olağanüstü hava olayları nedeniyle göç yollarını değiştirmesi, virüsün daha geniş alanlara yayılmasına neden oldu. Metz, geçen yılki kasırgaların güneydoğuda yabani kuşların hareketlerini etkilediğini ve virüsün hızla yayıldığını belirtti. Amerikan basını, yumurta sıkıntısının yakın zamanda çözülmeyeceğine dikkat çekiyor. Boş raflar ve artan fiyatlar, ülkede yumurta krizini gözler önüne seriyor.
