Cennet Künkü tatlısı tarifi, MasterChef All Star'ın yeni bölümünde yapıldı. Geleneksel bir lezzet olan Cennet Künkü tatlısı, MasterChef mutfağında yapılırken, izleyiciler de merakla araştırmaya başladı.
Cennet Künkü tatlısı nedir? Tarifi, malzemeleri nelerdir? Nasıl yapılır?
Cennet Künkü Tatlısı
Cennet künkü tatlısı Bursa mutfağının en çok merak edilen ve beğenilen lezzetleri arasında yer alıyor. Cennet künkü, 'cendere baklavası' ismiyle de bilinen, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan lezzetlerden biridir.
Bursa mutfağında önemli bir yere sahip olan bu baklava, düğün zamanı kız evinde hazırlanır ve erkek tarafına götürülür. Bayram ve özel günlerde de sunulan cennet künkü, nişan bohçasına konulmasıyla bilinir.
Cennet Künkü Tatlısı Tarifi
MasterChef programında yapılan Cennet Künkü Tatlısı, programın izleyicileri tarafından oldukça merak edildi ve evlerde yapmak için araştırmalar başladı.
30 dakikada hazırlanabilen Cennet Künkü tatlısının 4-5 kişi için malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 vanilya
- 1 fiske tuz
- Aldığı kadar un (ele yapışmayan bir hamur olacak)
Şerbet için;
- 7 barak şeker
- 7 bardak su
- Kızartmak için sıvı yağ
- 1 dilim limon
Cennet Künkü Tatlısı Nasıl Yapılır?
Şerbet için şeker ve su bir tencerede kaynatılır, limon suyu eklenerek kaynatmaya devam edilir. 10 dakika sonra altı kapatılarak soğumaya bırakılır. Hamur için olan bütün malzemeler bir kapta karıştırılarak hamur kıvamına getirilir. Hamur bezelere ayrılır ve üstü kapatılarak yarım saat dinlendirilir. Bir tavada kızartmak için yağ kızdırın.
Hamur bezeleri açılır ve uzunlamasına şeritler kesilir. Çatalın etrafına spiral şeklinde sarılır. Kızgın yağda çatalla birlikte döndürerek kızartılır. Kızaran hamur soğuk şerbete atılır. Ceviz serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.
